Arábica: café muito além do grão

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2018Oct 18

São inúmeras as lendas sobre o aparecimento do costume de beber café. A mais conhecida delas é a que nos conta que em meados do século XV, um pastor da Etiópia, chamado "Kaldi", notando que as cabras ao ingerirem os frutos de certo arbusto se tornavam mais vivas e adquiriam mais disposição, resolveu fazer uma infusão com os tais frutos e experimentá-la. Achando que seu estado de espírito e sua disposição física melhoraram, continuou a beber a infusão e passou a propagá-la. Daí em diante, foi-se definindo o uso de beber a infusão preparada com frutos de cafeeiro. Em 1727, o Sargento-Mor Francisco de Melo Palheta, que foi em missão oficial às Guianas, trouxe para o Brasil algumas sementes e mudas de café, iniciando, deste modo, em Belém do Pará, a cultura da Rubiácea em nossa terra. Do Pará, o café foi levado para o Amazonas e Maranhão. O cultivo dos cafezais capixabas ocorreu na metade do século XIX. O café foi plantado em terras capixabas pelo sul, pela região do Caparaó, e com o decorrer dos anos a cafeicultura foi se consolidando como atividade econômica para o Estado. Atualmente, o Espírito Santo é o 2º maior produtor de café do Brasil, com cerca de 25% da produção nacional. O café é a principal e mais tradicional atividade agrícola do Espírito Santo e o maior gerador de recursos na maioria dos municípios capixabas; Se o Espírito Santo fosse um país, ele seria o 3º maior produtor de café do mundo; A cafeicultura é praticada em quase todos os municípios do Estado; 87% do café do Espírito Santo é cultivado em pequenas propriedades rurais que têm em média 9,37 ha; A cafeicultura do ES emprega cerca de 350 mil pessoas diretamente. Reportagem exibida pelo ES Rural em 17/10/2018 Conheça também nossas redes sociais: Facebook - http://bit.ly/2oG7QlX Instagram - http://bit.ly/2pKNQxk Twitter - http://bit.ly/2qwSBh8